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黄牛肉怎么做才好吃?

时间:2019-11-26 19:30 作者:admin
说到黄牛肉,相信不少的朋友都有吃过,黄牛肉滋补,属于温热性质的肉食,擅长补气,是气虚之人进行食养食疗的首选肉食,就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样,所以说“黄牛肉补气,与绵黄芪同功。

这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享黄牛肉的几种特色吃法,喜欢吃黄牛肉的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
 
做法1:水煮黄牛肉
 
准备食材如下:黄牛肉200克,鲜香菇150克,豆瓣酱20克,生姜1块,大蒜5瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,生粉1汤匙,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,小香葱2根,食用油20毫升
 
具体做法如下:黄牛肉切薄片,加入料酒,生抽,盐,生粉,食用油,拌匀腌制20分钟,豆瓣酱剁碎,大蒜(留一些剁成碎末),生姜切片,鲜麻菇洗净后挤干水份备用,热锅凉油,入豆瓣酱,大蒜,生姜,小火炒出红油,加入鲜香菇,翻炒至香菇塌软,加入适量清水,大火烧开,再加盐,鸡粉,适量葱段调味,煮熟后的鲜香菇捞出,铺在盘底,锅中再次烧开,下腌好的牛肉片,煮至牛肉断生后,连汤汁一起倒在盛鲜香菇的汤盆中,再铺上大蒜末,香葱末,烧点热油淋在蒜末葱末上即可。
 
做法2:小炒黄牛肉
 
准备食材如下:黄牛肉200克,红尖椒2个,姜1块,野山椒10个,蒜5瓣,生抽1汤匙,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,蚝油1汤匙
 
具体做法如下:黄牛肉要买里脊牛肉,没有筋和膜的牛肉适合小炒,将牛肉切成薄片,红尖椒、野山椒、姜、大蒜切好备用,先把黄牛肉用生抽、盐、鸡精、耗油腌制一会,热锅凉油,加入大蒜生姜煸锅油炒香以后,牛肉下锅快速翻炒,肉变色以后盛起来,红尖椒、野山椒下锅,炒出香味以后,牛肉再下锅,一起快速翻炒,最后加少量的盐、老抽调色,放鸡精翻炒均匀即可出锅!
 
做法3:辣椒炒黄牛肉
 
准备食材如下:黄牛肉200克,青椒2根,红尖椒2根,洋葱小半个,淀粉1汤匙,食用油5毫升,鸡粉1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒少许
 
具体做法如下:牛肉切片,青椒切块,红尖椒切块,洋葱切块备用,黄牛肉加少许黑胡椒,加入少许食盐,加入1汤匙淀粉搅拌均匀,锅中放油,下黄牛肉炒至变色,加鸡粉,盐翻炒均匀,放青红椒块,洋葱,翻炒均匀至断生即可!
 
做法4:胡萝卜炖牛肉
 
准备食材如下:牛肉300克,胡萝卜100克,食用油5毫升,姜1块,葱1根,八角1个,花椒1抓,白芷1克,甘草1克,干辣椒5个,豆瓣酱1汤匙,炖牛肉料包1个,盐1茶匙
 
具体做法如下:黄牛肉焯水去血沫,再起锅加油烧热,放入辅料,大火爆香,倒入黄牛肉,加水,大火炖40分钟,放入胡萝卜、炖牛肉料包,小火炖30分钟,加入1茶匙盐,炖至黄牛肉熟烂即可!
 
做法5:土豆焖黄牛肉
 
准备食材如下:黄牛肉300克,小葱1根,土豆1个,清水适量,老抽1茶匙,盐1茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙
 
具体做法如下:首先将土豆去皮后切成小块,牛肉切成小块备用,再起锅加油烧热,下葱花爆香,倒入牛肉粒,大火煸炒至变色,加入1茶匙老抽、加入1汤匙生抽、加入1汤匙料酒、加入1茶匙盐,再次翻炒,倒入土豆块,翻炒均匀,倒入清水,没过牛肉为准,中火炖40分钟即可!
 
好啦,朋友们!黄牛肉的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!

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