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黄牛肉烤鸭原料

时间:2019-11-26 19:51 作者:admin
鸭掌富含丰富的胶原蛋白,相当于同一品质熊掌的营养成分。掌是运动的基本器官,筋多,皮厚,没有肉。筋多有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。
 
黄牛肉烤鸭原料:黄牛肉350克,鸭掌400克调料:郫县豆瓣酱30克,葱花15克,生姜15克,洋葱60克,盐2克,味精1克,熟牛肉30克,巴西干辣椒30克,香料(3-5克胡椒,2克香叶,5克八角),5克大蒜叶和鲜红椒圈
 
做法:

1.切2厘米厚的牛肉片,焯水,取出控水;将圆形洋葱加入砂锅垫底。

2.将熟牛油倒入锅里加热,将葱花,生姜,香料和巴西干辣椒,郫县豆瓣酱倒锅直至水分炒干,等有了辣味,再放牛肉片,加入水烧开,再进入高压锅,等15分钟,自然散气。

3.将鸭掌解冻,放入锅内,中小火焖10分钟。

4.将200克牛肉,鸭掌和牛肉汤倒入砂锅中。用大蒜叶子和新鲜的红辣椒装饰。
 
这个怎么样?你学到了吗?一个非常简单和美味的菜,几分钟后上桌,如果你喜欢,试试吧!

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